Неръждаемата стомана е открита случайно от Brelier, докато търси материали за военни оръжия. По-късно той открива, че материалът е устойчив на корозия и високи температури. С изключително бизнес настроените, той го превърна в прибори за хранене.
Въпреки че хората възхваляват виртуалното на неръждаема стомана и различни модели са произведени по-късно, те винаги ръждясват за няколко дни? Защо?
Всъщност, без значение какъв тип неръждаема стомана, всяка от тях съдържа 15 процента -30 процента метален хром. Неръждаемите стомани с различни свойства също съдържат различни елементи като никел, молибден, азот и др.
Неръждаема стомана, която държи изключително тънък, здрав, фин и стабилен богат на хром оксиден филм (защитен филм), образуван на повърхността си, за да предотврати непрекъснатото проникване и окисляване на кислородни атоми. и получава способността да устои на ръжда благодарение на защитната твърдост. След като филмът е непрекъснато повреден по някаква причина, кислородните атоми във въздуха или течността ще продължат да се инфилтрират. Или атомите на желязото в метала ще продължат да се отделят, за да образуват насипния железен оксид. И металната повърхност ще бъде засегната и постоянно ще ръждясва. Освен това има множество форми на увреждане на повърхностния филм.
На повърхността на неръждаема стомана има приставки, които съдържат прах от други метални елементи или хетерогенни метални частици. Във влажен въздух кондензираната вода между отлаганията и неръждаемата стомана свързва двете в микробатерия, която предизвиква електрохимична реакция, така че защитният филм да бъде повреден и това се нарича електрохимична корозия.
Повърхността на неръждаемата стомана е прилепнала от органични сокове (като зеленчуци, супа с юфка, храчки и т.н.), а в присъствието на вода и кислород се образуват органичните киселини. За дълго време металната повърхност ще бъде корозирала от органични киселини.
Повърхността на неръждаема стомана е прилепнала от киселинни, алкални и солни вещества (като алкална вода и варовикова вода, пръскащи се върху декорационната стена), причинявайки локална корозия.
В замърсен въздух (като атмосферата, съдържаща голямо количество сулфид, въглероден оксид, азотен оксид), когато срещне кондензирана вода, той ще образува течни точки сярна киселина, азотна киселина и оцетна киселина, причинявайки химическа корозия.
Кабелната скара от неръждаема стомана е в контакт и е заварена с различни метали като желязо. Контактът между тях ще причини замърсяване с желязо на неръждаема стомана и ще доведе до намаляване на устойчивостта на корозия и неръждаемата стомана ще бъде по-податлива на ръжда.